上勝の玄関口に位置する醸造所を併設したコンセプトストア＆レストランバー。
上勝素材を中心としたヘルシーなメニューの他、ビールに合うBBQディッシュもご提供しています。
環境にも身体にもフレンドリーなメニュー
上勝や周辺地域の新鮮で旬な農作物や自家栽培の棚田米を使用し、できるだけ無駄のないよう調理しています。ソースやドレッシングの他、スパイスは自家製で、食材本来の良さを味わっていただけます。
ランチメニューやビールにぴったりなアラカルトをお召し上がりいただけます。
工場直送のカミカツビール
JUST DRINK KAMIKATZ BEER-美味しいビールを楽しむだけで「環境にちょっと良いコト」に繋がっている-
上勝町の特産品の他、規格外の農作物や本来廃棄されてしまう食材などを積極的にビール造りに活用しています。工場直送のカミカツビールを数種類のタップからお選びいただけます。お食事とのペアリングはもちろん、テイスティングセットで飲み比べも堪能できます。
大人から子どもまで楽しめるソフトドリンク
上勝町の特産品である柑橘の柚香（ゆこう）を使ったドリンクが人気です。その他、数種類のスパイスが効いた自家製ジンジャーシロップを使ったドリンクや上勝晩茶、コーヒーなど、お子様から大人までが楽しめるドリンクメニューをご用意しています。
開放感のあるガーデンでセルフBBQ(大人4名様以上～予約制)
上勝の自然を眺められるガーデンでは、手ぶらでお越しいただけるセルフ BBQ プランをご提供しています。ガーデンルームを備えていますので雨天時でも安心して、BBQを満喫できます。カミカツビールやソフトドリンクのお得な飲み放題プランもお選びいただけます。
廃材を活用したデザインの店内
建物の設計は中村拓志＆NAP建築設計事務所が手掛けました。上勝町の木材や町内で廃棄された建具を再利用した建物は、建築自体がゼロ・ウェイストを表現しています。いくつもの窓を組み合わせたパッチワークファサードや空き瓶で作られたシャンデリアなどが印象的です。
LEARN KAMIKATZ -ラーンカミカツ-
スライドを用いて、RISE ＆ WINの取り組み(過去・現在・未来)や上勝の暮らしなど、ご興味に合わせてお話します。ビールや建築、麦芽かすを活用した資源循環システムなど、ぜひ気になるあれこれをご質問ください。
※開催時期は不定期のため、お問い合わせください。
アクセス Access
| 最寄りの公共交通手段 | 徳島空港から車で約75分 |
|---|---|
| 駐車場の有無 | 来場者用11台 |
| シャトルバス 送迎サービスの有無 | なし |
基本情報 Information
| 事業者名 | RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store |
|---|---|
| 所在地 | 上勝町大字正木字平間237-2 |
| 電話番号 | |
| メールアドレス | |
| ウェブサイト | |
| 営業時間 | ▶︎RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store ◎平 日／10：00 ～ 16：00 ▶︎KAMIKATZ Rolling Room ご宿泊のお客様 チェックイン(15:00~17:00)、チェックアウト(10:00) |
| 定休日 | 月曜 ／ 火曜 |
| ウェブサイト | |
| 予約フォーム | https://www.tablecheck.com/ja/shops/bbq-general-store/reserve? |
